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女性だけでなく、男性も悩む人が多い冷え性。

食生活の乱れや不規則な生活が、血の巡りを悪くし、体を冷やしていることがあります。薬膳で体の中から温まる食事を取り入れましょう。

東洋医学からみた冷え性の原因は？

冷え性は東洋医学では、腎臓が弱まっているとされています。体が冷えてくると血の巡りが悪くなり、血圧低下や便秘を引き起こすこともあります。

東洋医学では、食材を「身体を冷やすもの（寒性　涼性）」「身体を温めるもの（温性　熱性）」「どちらでもないもの（平性）」に分け、体のバランスを整えます。

今回は身体を温める食材をうまく利用して、寒い季節を乗り越える工夫をしましょう。

冷え症に効果的な薬膳レシピ

冷え症に効果的な薬膳の食材

寒い季節の野菜は、土の下に実る根菜類が多く、東洋医学も観点から身体を温めてくれる食材になります。具体的には、肉類や生姜、かぼちゃ、玉ねぎ、人参、里芋、山芋、味噌などがあります。さらに身体を熱くする食材として、羊肉、ニンニク、大根、ニラ、山椒、コショウなども有効です。

薬膳レシピ「野菜たっぷりの豚汁」

身体の中から温まる料理をご紹介します。

準備するもの（２人前）

・豚肉　100g

・里芋   2個

・人参　1/3本

・大根   10cm

・ごぼう　1/2本

・生姜　少々

・長ネギ   1/2本

・こんにゃく　1/2個

・みそ　大さじ2

・和風だし　小さじ1

薬膳の作り方

１）里芋は４等分、大根と人参はいちょう切り、ごぼうとネギは斜めに切る。豚肉は３cm幅に切る

２）こんにゃくはスプーンで一口大にちぎり、から炒りする

３）鍋に油をひき、豚肉を炒める。豚肉の色が変わってきたらネギ以外の食材を入れて、油をなじませる

４）水と和風だしを入れて中火で沸騰させて、煮立てきたら弱火で10分程度煮る

５）みそとネギを加えて弱火で煮込み、生姜をトッピングしたら完成

料理ポイント

ごぼうの下処理、皮を向くときは硬めのスポンジでこするだけで、表面が取れていきます。またごぼうを切った後は酢水につけておくと、変色しませんよ。

定番ですが、身体を温める食材を使ったポカポカ料理。寒さが厳しいときは、ぜひ作ってみてくださいね。

まとめ

ジュースなどの甘いもの身体を冷やす性質が大きいものは、寒い季節は控えて、冬の旬である温める食材を取り入れてみましょう。

下記の東洋医学専門家コラムでは、鍼灸（ツボ）やヨガや漢方を用いた、「冷え症」の改善について紹介しています。

参考になさってください。

・東洋医学専門家コラム

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